今年もサクサクのパイができました！！

農作物

　１１月１日、であい梨工房ぺあぺあにて、１１月３日に東海大学建学祭の「欅祭」で販売する、地域の特産品を使った「パイ作り」の取材を行いました。パイ作りに携わっているのは、杉本純子さん、杉本富士子さん、藤本美恵さんの三名です。

　パイは2種類製造されており、「梨パイ」と「柚子パイ」があります。であい梨工房ぺあぺあに入る前からパイを焼くいい匂いがしていて、工房の中に入ると香ばしい匂いと柚子のさっぱりとした香りに食欲をそそられました。

　焼き立ての「柚子パイ」を試食させていただきました。
焼き立ての柚子パイは、生地がサクサクで、パリッとした歯ごたえ。食べた瞬間に口の中に爽やかな甘酸っぱい柚子の風味が広がりました。ボリューム満点で食べ応えも抜群です。中に入っている柚子のジャムは、芳野でとれた柚子を使用しています。芳野はみかんや梨の産地として有名ということは知っていましたが、柚子も良質のブランド柚子が採れるということを始めて知りました。